Bien choisir son saumon fumé

Publié le 16 déc 2014 à 15h:56

Saumon du Pacifique ou Atlantique ? L’appellation "saumon Atlantique" ne correspond pas à une origine géographique mais à une espèce, le Salmo salar, dont la chair est la plus réputée. Cette espèce est celle qu'on trouve le plus en Europe et il s'agit le plus souvent de...

Rappel de dés de saumon contaminés

Publié le 25 mar 2014 à 10h:32

Vous avez mangé des dés de saumon récemment ? Attention. Le distributeur Auchan procède au rappel de dés de saumon atlantique fumé après la mise en évidence d'une contamination par la bactérie Listeria monocytogènes. Le produit à risque est périmé au 15 mars 2014 mais "si des...

Arsenic : des saumons bio pointés du doigt

Publié le 25 juin 2014 à 12h:08

Stars des fêtes, des salades et plats à vapeur, le saumon plaît aux Français. Pourtant est-ce vraiment un aliment sain ? La revue 60 millions de consommateurs a mené l'enquête. "Nous avons étudié 18 filets de saumon (Chili, Ecosse, Irlande, Iles Féroé, Norvège) et 5 filets de saumon...

Nouveau rappel de saumon fumé contaminé

Publié le 29 avr 2014 à 09h:55

Après le rappel de saumon et pavés de saumon du 16 avril dernier, la société Fjord King annonce de nouveau un risque de contamination avec du saumon fumé de Norvège vendu sous la marque du fabricant, dans les enseignes Auchan. En cause, il pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogènes....

Nouveau rappel de saumon fumé contaminé

Publié le 26 juin 2014 à 10h:34

Après le rappel de saumon fumé au thym-citron du 23 juin dernier, la société Lartigue & Fils annonce un nouveau risque de contamination avec du saumon fumé, nature et au piment, vendu sous le nom de cette marque dans les magasins Auchan. Ces paquets pourraient être contaminés par la bactérie...

Saumon : des vertus fantastiques !

Publié le 20 déc 2010 à 00h:00

Saumon : des minéraux anti-âge ! Calcium, magnésium, zinc, fer, potassium, phosphore, cuivre, sélénium... Le saumon regorge de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme ! Certains aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement ou contribuent à...

Listeria : alerte au saumon fumé !

Publié le 16 avr 2014 à 16h:15

Si vous avez mangé du saumon des marques Bonneterre (bio), Fjord King, Loste, Nature Océane (bio) et Safa, attention ! Leur fabricant, King Sea Food, annonce le rappel de trois lots contaminés par la bactérie Listeria et donc pouvant transmettre la listériose. Les lots portent les numéros 1513,...

Maki à l'omelette et au saumon fumé

Publié le 26 juil 2019 à 15h:21

Retrouvez cette recette maki à l'omelette et au saumon fumé ainsi que d'autres recettes de maki sur le site de L'atelier des Chefs

Omelette roulée au saumon fumé et aux olives

Publié le 26 juil 2019 à 15h:14

Retrouvez cette recette omelette roulée au saumon fumé et aux olives ainsi que d'autres recettes de œuf sur le site de L'atelier des Chefs

Rappel : des salades Sodebo au saumon contaminées à la Listeria

Publié le 11 fév 2020 à 15h:00

Des salades au saumon de la marque Sodebo font l'objet d'une mesure de retrait et de rappel. En cause, la présence de la bactérie Listeria Monocytogenes. Il s'agit des "salades Garden" recette norvégienne, vendues en barquettes de 240 g. Elles portent le code-barres 3242274503055...

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