Note : 

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Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour 'ufs pochés Bordelaise

Préparez un certain nombre de croustades ou commandez-les à votre pâtissier, ce qui revient souvent meilleur marché. Garnissez-les d'un salpicon de saumon cuit lié à la béchamel. On peut pour cela utiliser des restes. Dressez par dessus des œufs pochés bien égouttés et enfin nappez d'une sauce hollandaise.

Sources

MG
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