Recette 'ufs à la Turque

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour 'ufs à la Turque

Beurrez le fond d'un plat à œufs, cassez vos œufs par-dessus et faites-les cuire au four.

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A leur sortie garnissez-les de bouquets de foie de volaille sautés en dés et liés d'une sauce périgueux serrée. Puis finissez-les en les entourant d'un cordon de demi-glace tomate.

Ingrédients: 

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