Recette Tapas de fromage et de confiture à la châtaigne

Publié le 03 Décembre 2006 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

10 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Ingrédients pour Tapas de fromage et de confiture à la châtaigne

un fromage Boursaultde la confiture à la châtaigne à la vanille (confiture Bonne Maman)un pain d'épice

Préparation pour Tapas de fromage et de confiture à la châtaigne

Faire torréfier du pain d'épices. Pour cela, découper de fines tranches de pain d'épices et les enfourner à 180° pendant 10 min.

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Sélectionner les plus belles tranches de pain d'épices et réserver. Reprendre les tranches qui ont été brisées ou abîmées lors de la cuisson et les réduire en pralin.

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Préparer les tapas sucrés salés en tartinant les belles tranches de pain d'épices torréfiées de confiture à la châtaigne, puis en déposant sur ce lit de confiture une petite portion de fromage et enfin en garnissant ce toast d'un peu de pralin.

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Recette proposée par Roland Barthélémy

Accompagner la dégustation d'un bon Muscat de Baumes de Venise. 

Ingrédients: 

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