Recette Strudel aux pommes et aux raisins secs

Publié le 12 Décembre 2011 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

30 minutes

Temps de cuisson: 

01 heures

Temps de repos: 

01 heures
Difficulté: 
Difficile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Strudel aux pommes et aux raisins secs

Pour la pâte : 300 g de farine 1 oeuf1 cuil. à café de levure Alsacienne 50g de sucre en poudre 40g d'huile 1 pincée de sel 1 verre d'eau tiède Pour la farce : 1 pot de confiture de prune 4 grosses pommes 100g de raisins secs (les faire gonfler dans l'eau chaude 15 min)

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Préparation pour Strudel aux pommes et aux raisins secs

Préchauffer le four à 200 ° (Th.6-7)

Pour la pâte : Dans un saladier, mettre la farine, l'oeuf, le sucre en poudre, l'huile, le sel, la levure, l'eau et pétrir le tout au robot, si la pâte colle ajouter un peu de farine. Faire de cette pâte une boule, et la laisser reposer 1 heure.

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Pour la farce : Eplucher et couper les pommes en tranches fines. Ajouter la confiture et les raisins secs égouttés. Bien  mélanger le tout.

Reprendre la pâte et la partager en 2 morceaux. Etaler les deux morceaux de pâte au rouleau. 

Huiler un plat à tarte, y déposer un premier morceau de pâte. Avec une cuillère, y étaler la farce (pommes, confiture, raisins), puis recouvrir le tout du second morceau de pâte. Tracer des losanges, verser un filet d'huile et le placer au four 60 minutes.  

Sortir le gâteau lorsqu'il est bien doré.

Ingrédients: 

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