Sauté d'agneau à l'oseille

Note : 

Moyenne: 2(1 vote)
Difficulté : 
Facile
Budget : 
Budget moyen
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Sauté d'agneau à l'oseille

1 kg d'épaule d'agneau
1 gousse d'ail
1 kg d'oseille

Préparation pour Sauté d'agneau à l'oseille

Faire sauter au beurre des oignons émincés, une échalote et une petite gousse d'ail.

Après quelques minutes de cuisson, ajouter les quartiers d'épaule d'agneau.

Saler, poivrer et faire sauter souvent.
Quand la viande est cuite, ajouter une bonne purée d'oseille préparée à part. Mouiller avec du bouillon, si c'est nécessaire relever l'assaisonnement.

Sources

MG
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