Quiche facile aux légumes et aux lardons

Note : 

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Temps de préparation : 

25 minutes

Temps de cuisson : 

45 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 6 personnes

Saisons : 

Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)

Ingrédients pour Quiche facile aux légumes et aux lardons

1 pâte brisée, 2 grosses poignées de petit pois surgelés type garden peas, 100 g de champignons de paris émincés surgelés, 1 barquette de lardons fumés, 4 oeufs, 4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche, 1 sachet de gruyère râpé, 1 cuil à café de persil haché surgelé, 1 cuil a café de coriandre hachée surgelé, 1 échalote.
- huile d'olive, poivre et sel

Préparation pour Quiche facile aux légumes et aux lardons

- Préchauffer le four a 200-210°C.
- Etaler la pâte brisée dans un plat a tarte. La piquer à l'aide d'une fourchette. La faire cuire a blanc pendant 10 bonnes minutes.
- Faire colorer l'échalote émincée dans l'huile d'olive, puis rajouter les champignons toujours congelés. Les faire cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau.
- Sortir la tarte du four. Etaler une couche de petit pois toujours congelés, puis les champignons.
- Mélanger les oeufs, la crème, le fromage, les herbes. Saler et poivrer généreusement.
- Faire dégraisser les lardons a la poêle sans matière grasse. une fois bien colorés, les étaler sur les légumes sans la matière grasse.
- Ajouter la préparation a base de crème.
- Enfourner 35 min minimum. La quiche doit être bien dorée. planter un couteau dans le milieu, s'il ressort sec c'est que la quiche est prête.

Sources

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