Pomme grenaille et pomme fruit in salada et crevettes

Ingrédients pour Pomme grenaille et pomme fruit in salada et crevettes

1 gousse d'ail
1 botte de ciboulette
18 gambas fraîches
10 cl d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
6 tours de moulin à poivre
1 pomme golden
1 pomme granny smith
500 g de pommes de terre grenaille
3 pincées de fleur de sel
6 pincées de sel fin
2 branches de thym
2 cl de vinaigre de Xéres

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N'hésitez pas à ajouter un peu de roquette qui ajoutera un côté poivré à la préparation.

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