Recette Jarret de veau aux carottes

Publié le 01 Décembre 2006 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

01 heures
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Jarret de veau aux carottes

1 jarret de 1 kg, 1 kg de carottes, 3 oignons, 1 dl de vin blanc, 1 branche de thym, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

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Préparation pour Jarret de veau aux carottes

Epluchez les carottes, coupez-les en fines rondelles. Pelez les oignons, émincez-les.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites dorer le jarret, salez, poivrez ajoutez les carottes, les oignons et la branche de thym, arrosez de vin blanc. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.

Découpez le jarret, servez-le très chaud entouré de légumes et nappé de sauce.

Ingrédients: 

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