Recette Faisan farci à la broche

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Faisan farci à la broche

Farcissez votre faisan avec son foie haché, du lard râpé, persil et ciboule hachés, sel, gros poivre, le tout bien mélangé.

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Cousez l'ouverture, enveloppez le faisan de bardes de lard et de papier beurré et faites-le rôtir. On le sert avec une sauce poivrade ou toute autre assez relevée.

Ingrédients: 

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