Recette Croquettes de riz au lait au fruit de la passion

Publié le 04 Décembre 2008 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

45 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Croquettes de riz au lait au fruit de la passion

100 g de riz rond, 50 g de sucre en poudre, 50 cl de lait, 2 fruits de la passion, 6 cuillères à soupe de graines de sésame, huile de sésame.

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Préparation pour Croquettes de riz au lait au fruit de la passion

Faire cuire le riz avec le sucre et le lait pendant 30 minutes environ à ébullition, jusqu'à absorption complète du liquide.

Couper les fruits de la passion en deux et récupérer la chair avec une cuillère. Mélanger les fruits de la passion avec le riz encore chaud.

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Laisser refroidir 4 heures au réfrigérateur afin que le riz durcisse.

Prélever les croquettes de riz au lait à l'aide d'une cuillère à soupe. Rouler les croquettes dans les graines de sésame.

Faire chauffer un peu d'huile de sésame dans le wok. Faire dorer les croquettes sur toute leur surface et servir immédiatement.

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Une recette des éditions SAEP

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