Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Côtelettes d’agneau à la lavande
4 côtelettes d'agneau
6 pommes de terre nouvelles
Un bouquet de lavande
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre
Sel
Préparation pour Côtelettes d’agneau à la lavande
Effeuiller la lavande.
Disposer les côtelettes d'agneau dans une assiette. Les arroser de trois cuillères à soupe d'huile d'olive, parsemer de lavande selon le goût. Mettre au réfrigérateur.
Couper les pommes de terre en fines tranches. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle. Y faire cuire les pommes de terre. Saler et poivrer.
Faire chauffer l'huile de la marinade des côtelettes et y faire cuire les côtelettes pendant 4 minutes sur chaque face, en les salant.
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