Recette Cannelloni de mangue aux crevettes

Publié le 13 Février 2012 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

7 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 2 personnes

Ingrédients pour Cannelloni de mangue aux crevettes

1 mangue1 douzaine de crevettes roses cuitesHuile d'oliveMélange de 5 épices1 pincée de piment d'EspeletteVinaigre balsamiqueSel, poivre 

Préparation pour Cannelloni de mangue aux crevettes

Laver, sécher et éplucher la mangue. La trancher en fines lamelles et réserver au frais. 

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Couper les crevettes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter une pincée de piment d'Espelette. Saler, poivrer. Mélanger. 

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Pendant ce temps, préparer l'assaisonnement : dans un bol, verser une cuillère à café de mélange de 5 épices, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, saler, poivrer et mélanger. 

Récupérer les tranches de mangue. A l'intérieur de chacune, déposer quelques morceaux de crevette. Replier la mangue pour façonner les cannelloni, les maintenir fermer avec un cure-dent. 

Servir les cannelloni accompagnés de la vinaigrette.

Ingrédients: 

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