Recette Canard du père Douillet

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

Moyenne: 2(1 vote)
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Canard du père Douillet

Epluchez et troussez le canard, enveloppez-le de bardes de lard assaisonnées, puis faites-le braiser en le mouillant de moitié vin blanc et moitié bouillon, avec adjonction de tranches de citron. Quand il est cuit passez la cuisson, faites-la réduire et servez avec.

Ingrédients: 

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