Canard du père Douillet
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Canard du père Douillet
Epluchez et troussez le canard, enveloppez-le de bardes de lard assaisonnées, puis faites-le braiser en le mouillant de moitié vin blanc et moitié bouillon, avec adjonction de tranches de citron. Quand il est cuit passez la cuisson, faites-la réduire et servez avec.
Sources :
MG
