Recette Aiguillettes de canard croustillantes, salade d'épinard citron confit

Note: 

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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

2 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Aiguillettes de canard croustillantes, salade d'épinard citron confit

3 feuilles de brick
6 aiguillettes de canard
10 g câpres à queue
1 citron confit au sel
100 g de pousses d'épinard
5 cl d'huile d'olive
10 g de parmesan râpé
2 g de piment d'Espelette
6 pincées de sel fin

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Vous pouvez juste faire chauffer sous un gril les pousses d'épinard avec une échalote ciselée avant de les servir, pour les cuire légèrement.

Retrouvez cette recette aiguillettes de canard croustillantes, salade d'épinard ainsi que d'autres recettes de aiguillette de canard sur le site de L'atelier des Chefs

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