Ragoût d'agneau
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Ragoût d'agneau
1 kg. poitrine ou épaule; farine; légumes
Préparation pour Ragoût d'agneau
Coupez par morceaux carrés de la poitrine ou de l'épaule, faites roussir à feu vif, dégraissez et ajoutez une forte pincée de farine de bonne qualité. Faites prendre couleur, mouillez avec du bouillon de préférence ; ajoutez un oignon, deux clous de girofle, bouquet persil, petites carottes, navets glacés, sel et poivre. Faites cuire à petit feu. Au moment de servir, dégraissez et servez dans un plat saupoudré de fines herbes.
Sources :
MG
