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Le fromage favorise le dépôt dans les artères

Le fromage favorise le dépôt dans les artères© IstockLe fromage fait partie des aliments dont on conseille de modérer la consommation chez les personnes à risque cardiaque.
Pourquoi ? "Il contient beaucoup de cholestérol et augmente le taux de LDL (mauvais cholestérol) qui favorise le dépôt dans les artères. En prime, il augmente aussi l'hypertension", explique le Dr François Paillard, cardiologue. Il contient également du sel et favorise donc l'hypertension. Pour autant, il est important de ne pas diaboliser le fromage car sans risque il n'est pas conseillé de l'éviter", ajoute le spécialiste.

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