Oseille à la Bressane
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Oseille à la Bressane
2 kg. oseille; 125 gr. beurre; 8 œufs; crème
Préparation pour Oseille à la Bressane
Faites blanchir 2 kilogrammes d'oseille après l'avoir épluchée et lavée ; mettez-la, dans une casserole, avec un bon morceau de beurre, une cuillerée de chapelure ; laissez bien mijoter, puis liez-la avec 4 jaunes d'œufs que vous aurez tournés avec un grand bol de crème double. Servez avec des croûtons passés au beurre et des œufs durs découpés.
Sources :
MG
