8 marques de mayonnaise classees selon leur teneur en sucre

Vous saviez que certains produits du supermarché étaient bourrés de sucres : biscuits, sodas, bonbons, aliments du petit déjeuner… Mais soupçonniez-vous la mayonnaise de contenir jusqu'à près de 10 % de sucres ? En effet, bien que leur goût ne le laisse pas transparaître facilement, les sauces sont parfois truffées de sucres ajoutés. Il en va de même pour bon nombre d’autres produits ultra-transformés, comme les plats déjà préparés ou les gâteaux apéritifs.

Selon Foodwatch, ONG de protection des consommateurs, l’industrie alimentaire utilise cet ingrédient, peu coûteux et addictif, pour inciter à la consommation en habituant les clients à leurs produits. Dans une enquête, l’organisation a passé au crible cette tendance, en analysant la quantité de sucres de 400 aliments très communs de plusieurs grandes enseignes.

Quelle marque de mayonnaise ne contient pas de sucre ?

L’ONG est arrivée à des résultats surprenants : les aliments des marques les moins chères sont souvent beaucoup plus sucrés que les plus chers. Et la mayonnaise ne fait certainement pas exception ! D’après Foodwatch, les cinq produits à plus petit budget contiennent en moyenne 3,44 % de sucres, contre 0,67 % pour les cinq produits les plus chers. Soit quatre fois plus !

Dans l’enquête, on constate en effet que sur les cinq mayonnaises les moins chères, quatre font partie des plus sucrées. À l’inverse, sur les cinq dont le prix est le plus élevé, deux sont dans les moins sucrées. Les mayonnaises de marques distributeurs et allégées sont souvent les plus mauvaises élèves (sauf si elles sont bio !). Voici un classement des différences de taux de sucres de huit mayonnaises que l’on trouve partout.

Mayonnaise Rustica allégée

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8 marques de mayonnaise classées selon leur teneur en sucre

Cette sauce de la marque distributeur de E.Leclerc, allégée en graisses, est l'une des moins chères de sa catégorie alimentaire. Pourtant, il s’agit de la plus sucrée, selon les analyses de Foodwatch. Elle contient 9,5 % de glucides, dont 4,5 % de sucres.

Mayonnaise U allégée

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Selon l'ONG, la deuxième place du podium est attribuée à la mayonnaise de Super U, également allégée et bon marché. Cette dernière contient 9,4 % de glucides, dont 4,5 % de sucres.

Mayonnaise Bouton d’Or légère

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Encore une marque distributeur (Intermarché) avec des produits peu chers et une mayonnaise allégée. Cette dernière contient 8,5 % de glucides, dont 3,5 % de sucres.

Mayonnaise Carrefour allégée

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8 marques de mayonnaise classées selon leur teneur en sucre

Pas loin derrière, nous retrouvons une mayonnaise au prix et aux caractéristiques équivalentes. Sa teneur en glucides est de 8,2 %, dont 3,7 % de sucres.

Mayonnaise Éco+

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Enfin une exception qui confirme la règle ! La marque premier prix de E.Leclerc, toujours parmi les moins chères du classement, contient 2,3 % de glucides et 1,3 % de sucres. À noter qu'elle n'est pas allégée en graisses.

Mayonnaise Maille Fine

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8 marques de mayonnaise classées selon leur teneur en sucre

À l’inverse, cette mayonnaise, qui se classe parmi les produits les plus chers, contient 1,3 % de glucides, dont 1 % de sucres. Elle ne figure donc pas parmi les moins sucrées analysées par Foodwatch, mais reste moins sucrée que les sauces bon marché.

Mayonnaise Bénédicta Comme à la maison

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Quant à cette marque, elle figure aussi parmi les plus chères de sa catégorie alimentaire, selon Foodwatch. Elle contient très peu de glucides (0,8 %) et de sucre (0,1 %).

Mayonnaise U bio

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Enfin, arrive cette mayonnaise, la moins sucrée de ce classement avec 0,25 % de glucides, dont 0,23 % de sucres. Un gage de bonne santé pour les produits bio ?

Sources

https://www.foodwatch.org/fr/actualites/2024/enquete-dans-les-supermarches-les-produits-les-moins-chers-sont-les-plus-sucres-les-marques-distributeur-dans-le-viseur-de-foodwatch

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