Cerveau : 6 aliments à éviter

Le café favorise la confusion

© FotoliaSi une consommation raisonnable de caféine est sans danger pour le cerveau, en consommer en trop grande quantité peut nuire à nos neurones.

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Pourquoi ? "La caféine agit en bloquant dans le cerveau les récepteurs à adénosine", explique dans son livre le pharmacien Bernard Doutres. Or, l’adénosine participe à la fabrication de l’ATP, l’énergie produite à partir du glucose, ainsi qu’à la protection du cerveau en période de stress. Ainsi, la caféine en trop grande quantité diminue la protection neuronale. Résultat : une anxiété, de la confusion, de l’irritabilité et de l’insomnie.

Ce qu’il faut faire : pour le bien du cerveau, mieux vaut se limiter à deux tasses de café par jour, ou quatre tasses de thé, soit 250 mg de caféine au quotidien.

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