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Le bicarbonate peut rendre la viande plus tendre

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Le bicarbonate peut rendre la viande plus tendre© Istock

Vous voulez faire un bourguignon ? Pensez à acheter du bicarbonate alimentaire au supermarché. Il suffit d'en ajouter deux cuillères à soupe par litre d'eau au début de la cuisson de votre viande pour la rendre plus tendre.

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