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Erreur 1 : Préférer le beurre à l’huile

Le beurre est composé à 80% de gras, dont 60 à 65% de graisses saturées qui favorisent le LDL-cholestérol (le "mauvais") si on en abuse. "On peut en manger, car il contient de la vitamine A, mais pas plus de 10 g par jour", conseille le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. Cela représente l’équivalent d’une mini tablette d’hôtel.

Pour la cuisson, on préfère les huiles végétales qui réduisent le taux de cholestérol total et supportent bien la chaleur : l’huile d’olive et l’huile de colza.

Vidéo : L'astuce pour faire baisser son cholestérol au naturel

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