Hygiène : avez-vous les bons réflexes ?

Faut-il stériliser ses éponges, laver ses bijoux ou laisser couler l’eau du robinet avant d’en boire ? Peut-on manger sans risque des steaks tartares et des sushis ? Vrai/faux pour débusquer les idées reçues en matière d’hygiène !

Publié par Sophie Raynaud, journaliste santé, le 07/04/2008 à 00:00

Mis à jour par Rédaction Medisite, le 08/08/2017 à 17:49

Cet article est validé par Dr Jean-Pierre Rageau - Médecin généraliste et psychanalyste

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Il faut se laver les mains au moins dix secondes

© IstockVrai. Chaque cm2 de vos mains abrite entre 10 000 et… 100 millions de micro-organismes ! Pour les éliminer, il faut se savonner de dix à trente secondes au moins ! Bien sûr, il faut le faire à l’eau chaude, en n’oubliant jamais les espaces entre les doigts, les poignets et les ongles, puis finir par un bon rinçage. Selon une enquête réalisée par des chaînes de fast-food, 90 % d’entre nous ne se lavent pas les mains avant le repas… Conseils : tout le monde le sait, mais… il faut laver ses mains avant de faire la cuisine, passer à table ou… fumer. Il faut également le faire après toute préparation culinaire, en sortant des toilettes, après une toux ou un éternuement, après s’être mouché et chaque fois qu’on rentre chez soi !