Le pire menu de Noel selon un nutritionniste

Saviez-vous que les taux de cholestérol ont tendance à augmenter de façon effrayante durant les fêtes de fin d'année ? Ce constat provient d'une étude danoise, publiée le 29 décembre 2018. Selon les chercheurs, le risque de voir votre taux de mauvais cholestérol augmenter serait six fois plus élevé durant cette période. En moyenne, il augmenterait de 20% ! 

Constat alarmant lorsque l’on sait qu’un cholestérol en excès, surtout lorsqu’il est dense et oxydé, augmente le risque d'infarctus

Outre la prise de poids, les excès de fin d'année sont donc susceptibles d'occasionner un certain nombre de désagréments sur l'organisme. En plus du cholestérol, on cite l'hypertension, le diabète et la rétention d'eau qui risquent de s'aggraver si vous enchaînez les excès à Noël.

En réalité, tout est question des produits que vous mettrez au menu. Certains aliments populaires du réveillon s'avèrent être les pires ennemis de votre santé. Mis bout à bout, ils peuvent faire des ravages. Avec l'aide de Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de La bible de la Ménopause (éd. Leduc.S), on dresse le menu à éviter le soir de Noël, de l'entrée au dessert, en passant par le fromage. 

"Sur un repas comme ça, on peut vite arriver à 1000 KCal (soit 50% des apports quotidiens) et tout dépend des quantités, estime le nutritionniste. Et pour les gros mangeurs, on peut frôler les 2000 Kcal (surtout si on tient compte de l’alcool)".

Faites défiler notre diaporama et découvrez le pire menu de Noël pour votre santé.

Cholestérol, prise de poids, trouble du sommeil : les fêtes, ennemies de votre santé ?

Il faut savoir que sur 100% de votre cholestérol, vous avez 25% qui provient directement de l’alimentation d’origine animale (viande, œuf, fromage…). Ce sont tous les aliments hyperglycémiants (à index glycémique élevé, riches en glucides, ndlr) qui font monter le taux de mauvais cholestérol. Donc, fatalement, pendant les fêtes, il aura tendance à augmenter à cause de vos excès alimentaires.

Pour limiter les dégâts, nous devrions choisir entre un apéritif ultra copieux ou une entrée.

Mais en réalité, c'est avant tout le côté répétitif des fêtes qui pose problème : à Noël, vous vous faites plaisir, le lendemain, vous mangez les restes, le surlendemain chez la belle-famille… Les fêtes ont tendance à traîner en longueur et votre santé le ressent. Ce phénomène favorise à court terme les indigestions, prises de poids, les troubles du sommeil, les pics d'hypertension et l'élévation du cholestérol.

 

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Sources

Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur de La bible de la Ménopause (éd. Leduc.S)

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