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Le bicarbonate pour faire lever vos gâteaux

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Le bicarbonate pour faire lever vos gâteaux© Istock

Vous n'avez pas de levure sous la main ? Pas de problème, prenez du bicarbonate alimentaire et mettez-en une cuillère à café pour 500g de farine dans votre pâte à gâteaux. Elle devrait lever à coup sûr et être plus légère.

A noter : le bicarbonate de sodium ne peut pas remplacer la levure de boulangerie par contre. Oubliez-le pour les brioches donc !

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Source(s):

Source: Communiqué de presse Bicarbonate Cérébros, février 2017.