Alzheimer : 8 mauvaises habitudes à éviter

Un excès de viande rouge

© FotoliaQu’est ce qui augmente le risque d’Alzheimer ?"Ce sont les mauvais acides gras des graisses cachées dans la viande rouge, et parfois aussi dans les charcuteries, qui peuvent accentuer le risque de la maladie" commente le Pr Henri Joyeux.
Dans son livre Tout savoir pour éviter Alzheimer ou Parkinson, le cancérologue cite une étude révélatrice : "L’Adventist Health Study a analysé les liens entre la consommation de produits animaux et le développement d’une démence. 272 Californiens ont été répartis en 4 groupes comprenant chaque fois un végétalien, un ovo-lacto-végétarien et deux carnivores convaincus. L’âge et le sexe étaient les mêmes dans tous les groupes. Le résultat montre que la consommation de viande, comparée à une alimentation végétarienne augmente le risque de démence de 118 %".

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