Cerveau : un nutritionniste partage les 35 meilleurs aliments pour le stimuler

Pour garder un cerveau jeune le plus longtemps possible, il sera indispensable de surveiller votre alimentation. En effet, "d es habitudes alimentaires saines et le maintien d’un Indice de masse corporelle (IMC) normal, réduiraient de façon significative les risques de développer la maladie d’Alzheimer", indique la Fondation Recherche Alzheimer.

Certes, il a déjà été prouvé qu'avec l'âge, les performances cognitives ont tendance à diminuer. On parle de déclin cognitif. La mémoire, la capacité à raisonner et à comprendre commencent à décliner dès l’âge de 45 ans. 

Or, en misant sur les bons aliments, vous pourrez réellement réussir à stimuler votre cerveau et votre humeur plus longtemps. Il a déjà été démontré qu'un régime équilibré, riche en fruits (dont les fruits rouges) et légumes (dont ceux à feuilles type choux) est recommandé, car riches en antioxydants. Ils permettent de lutter contre la production de radicaux libres en excès qui sont toxiques pour les neurones.

Les aliments peuvent avoir un impact sur votre productivité et votre état mental

Patricia Bannan, une diététicienne et cheffe diplômée à Los Angeles (USA), qui a étudié l'impact de la nourriture sur le cerveau, vient de relayer sa liste des meilleurs aliments pour l'humeur et les capacités cognitives.

"Les aliments que vous mangez peuvent avoir un impact sur votre productivité, votre état mental et votre santé physique", rapporte-t-elle. Cette dernière recommande les glucides complexes, les protéines maigres, les graisses saines (appelées "bonnes graisses"), le folate, le fer, la vitamine C et la mélatonine

En outre, la pratique d’une activité physique régulière stimule la circulation sanguine, y compris dans le cerveau. Elle est aussi recommandée pour garder vos fonctions cérébrales intactes le plus longtemps possible.

Découvrez en images les 35 aliments qui vont vous aider à stimuler l’humeur et les niveaux d’énergie du cerveau. 

Graines de courge

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En tant que glucide complexe, "les graines de courge aident à stabiliser la glycémie, ce qui peut stabiliser votre humeur", partage la diététicienne Patricia Bannan. 

Pommes

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La pomme contient aussi des glucides complexes et est donc un bon moyen de réguler l'humeur. 

Pois chiches

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Pour réguler l'humeur, vous pouvez aussi miser sur les pois-chiches.

Fraises

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Les fraises font aussi partie des aliments listés par la diététicienne.

Flocons d’avoine

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Les flocons d'avoine vont aussi réguler la glycémie et donc l'humeur.

Œufs

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"Les protéines sont nécessaires pour avoir un bon niveau d’énergie. Elles prennent plus de temps à être digérées que les glucides, ce qui maintient votre glycémie équilibrée et fournit une énergie durable", explique la diététicienne Patricia Bannan. Les acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des protéines [qu'on trouve en quantité intéressante dans les œufs, ndlr], aident à réparer et à reconstituer les tissus - et votre corps en a besoin pour fabriquer certains neurotransmetteurs".

Saumon

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Pour sa teneur en protéines maigres, le saumon est aussi recommandé par Patricia Bannan.

Lentilles

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Riches en protéines maigres, les lentilles vont aussi stimuler l'énergie du cerveau. 

Poulet

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Le poulet fait aussi partie des aliments recommandés par la nutritionniste. 

Bœuf maigre

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La partie maigre du bœuf va aussi être bénéfique pour le cerveau.

Avocats

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"Les acides gras oméga-3 font partie des membranes cellulaires, en particulier dans le cerveau, et il a été démontré que la consommation d’aliments dotés de bons gras atténuent la dépression et améliorent l’humeur", ajoute Patricia Bannan.

Olives

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Riches en bons gras, les olives sont aussi les alliés de votre cerveau. 

Tofu

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Le tofu est aussi pourvu de graisses saines pour le cerveau. 

Chocolat noir

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Consommé avec modération, le chocolat noir sera aussi bénéfique.

Sardines

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Dans la catégorie "bon gras", on retrouve aussi les sardines ainsi que tous les autres poissons gras.

Épinards

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"Le folate joue un rôle dans la production de dopamine et a un impact sur d’autres neurotransmetteurs liés à l’humeur, vous aidant à rester calme. Il a également été démontré qu’il aide à prévenir les anomalies du tube neural, à soutenir la croissance et la réparation des cellules et à réguler les habitudes de sommeil, en particulier avec l’âge", ajoute la diététicienne. On retrouve le folate en quantité intéressante dans les épinards.

Asperges

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Aussi pourvues de folate, les asperges auront un impact intéressant sur les neurotransmetteurs liés à l’humeur.

Choux de Bruxelles

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Les choux de Bruxelles sont aussi à consommer si vous voulez prendre soin de votre cerveau. 

Grenades

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La nutritionniste recommande aussi les grenades pour leur teneur en folate. 

Crustacés

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Les crustacés renferment aussi des folates et sont donc un bon moyen de booster l'énergie du cerveau.

Pommes de terre

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"Un manque de fer peut causer de la fatigue et de la dépression. Les protéines présentes dans le fer aident également à maintenir un bon fonctionnement du cerveau", précise Patricia Bannan qui recommande ainsi la pomme de terre.

Dinde

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Riche en fer, la dinde est également une alliée du cerveau. 

Noix de cajou

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Les noix de cajou sont aussi recommandées par la diététicienne pour leur teneur en fer. 

Haricots rouges

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Riches en fer, les haricots rouges sont aussi vos alliés. 

Quinoa

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Pensez à mettre le quinoa au menu si vous cherchez à faire le plein de fer.

Oranges

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"La vitamine C est un antioxydant qui aide l’organisme à fabriquer des neurotransmetteurs, dont la dopamine et la sérotonine, qui agissent tous deux pour stabiliser l’humeur", assure la diététicienne, avant de recommander les oranges.

Citrons

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Pour leur teneur en vitamine C, la spécialiste conseille aussi les citrons pour stimuler l'activité du cerveau et l'humeur. 

Kiwi

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En regorgeant de vitamine C, les kiwis sont aussi les alliés de votre cerveau. 

Poivrons

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Les poivrons sont aussi recommandés par la diététicienne.

Tomates

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Les tomates constituent aussi un excellent choix parmi les aliments riches en vitamine C.

Cerise

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"Le tryptophane, ainsi que des nutriments comme le calcium et la vitamine B6, vous aident à produire de la mélatonine, mais vous pouvez également obtenir cette hormone du sommeil à partir de certains aliments comme la cerise", estime Patricia Bannan. 

La mélatonine est une hormone produite dans une petite structure de notre cerveau appelée "la glande pinéale". Sa fonction principale est de donner des repères temporaires à notre organisme, c'est pourquoi elle est essentielle à la régulation circadienne de notre sommeil.

Il a déjà été acté qu'un bon sommeil est indispensable à la santé de notre cerveau.

Raisin

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Vous pouvez aussi miser sur le raisin pour faire le plein de mélatonine. 

Orge

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L'orge est aussi à mettre au menu pour prendre soin de votre cerveau.

Brocoli

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Le brocoli est aussi recommandé pour sa teneur en mélatonine. 

Pistaches

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Enfin, vous pouvez aussi miser sur les pistaches ! Votre cerveau vous le rendra bien. 

Sources

https://www.cnbc.com/2022/04/23/a-nutritionist-shares-the-best-grocery-foods-to-boost-mood-brain-energy-happiness.html 

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