Olive : faut-il la préférer verte ou noire ?
Les olives sont aussi le noyau dur de l’apéro ! Découvrez quelles sont les meilleures olives à déguster pour votre santé…
Les bienfaits des olives : vertes ou noires ?
Les olives, qui donnent notre si bonne huile préférée, se déclinent en deux principales variétés : les vertes et les noires.
Les vertes sont récoltées avant leur maturation, tandis que les noires le sont à pleine maturité, ce qui leur confère des saveurs distinctes.
Riches en antioxydants, en vitamines E et en acide gras mono-insaturé, les olives contribuent à la réduction du mauvais cholestérol et à la protection du cœur.
Elles possèdent par ailleurs des propriétés anti-inflammatoires et favorisent une bonne digestion.
Quant à savoir lesquelles sont meilleures pour la santé, les olives noires contiennent généralement plus d'antioxydants, mais les deux variétés offrent des bienfaits similaires et sont un excellent ajout à une alimentation équilibrée !
Nous aimons aussi tous déguster des olives fourrées ou les belles olives marinées du marché… mais sont-elles bonnes pour notre santé ?
L’olive… une farandole de saveurs !
Les olives se déclinent en une multitude de variétés, chacune apportant ses propres saveurs uniques !
Au-delà de leurs variétés, nous adorons les olives fourrées, découvrons celles qui nous apportent le plus de bienfaits :
- Les olives aux amandes : riches en vitamine E, en magnésium, en fibres et en protéines, les amandes offrent une multitude de bienfaits.
- Les olives aux anchois : riches en oméga-3, les anchois favorisent la santé cardiaque en aidant à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et en améliorant la circulation sanguine.
- Les olives aux poivrons : riches en vitamine A et C, les poivrons renforcent le système immunitaire et contribuent à la santé de la peau et des yeux.
- Les olives aux fromages : plus gras, et donc moins indiquées pour notre bonne forme ! Consommé avec modération, ce type d’olive est l’une des stars de l’apéro !
L’olive est belle, juteuse, charnue… Et en plus bénéfique pour la santé. N'hésitez plus à croquer à pleines dents (attention au noyau ! ) dans ce petit bijou au bon goût de la Méditerranée.
