Du roquefort pour vivre plus longtemps !

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Pour deux scientifiques britanniques, le roquefort serait le secret de longévité des Français ! D'après leurs observations, ce fromage aux célèbres veinures vert bleuté aurait des effets anti-inflammatoires qui influenceraient la réduction du risque d'accidents cardio-vasculaires. Ils ont par ailleurs observé que plus le roquefort était "mûri", plus il était bon pour l'estomac et les intestins, plus il luttait contre les douleurs de l'arthrite et plus il ralentissait le vieillissement. Selon eux, le fromage pourrait même être utilisé dans les produits pharmaceutiques ou des soins anti-âge. Mais pour la nutritionniste Zoe Harcombe, citée par le Daily Mail, il faut rester prudent avec ces résultats. "Nous ne devrions pas penser automatiquement que l'inflammation est une mauvaise chose. C'est le signe que le corps est en train de guérir quelque chose." En attendant, rien ne vous empêche de terminer votre repas par un petit morceau de roquefort !

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