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Le principe de base : l'escalier nutritionnel

Pour qualifier son nouveau concept, le Dr Pierre Dukan parle d'escalier nutritionnel.

C'est quoi ? : L'escalier nutritionnel proposé par le Dr Dukan se compose de 7 marches pour 7 jours de la semaine.

"Chaque jour apporte en récompense une nouvelle famille alimentaire qui s'ajoute à l'existant." Le dimanche étant la journée "de gala". Et chaque semaine, l'escalier redémarre, de la première à la septième marche, et du lundi au dimanche, "pour acquérir par la répétition et le conditionnement des automatismes mentaux indispensables à la stabilisation ultime".

L'objectif est le même que dans la première version du régime Dukan : "Lutter contre l'excès d'insuline en réduisant la consommation des sucres et faciliter la sécrétion de sérotonine -médiateur chimique du bonheur -".

Sources

Pour en savoir plus sur la nouvelle méthode :L'escalier nutritionnel, Dr Pierre Dukan, Editions J'ai Lu, 2014.

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