Note : 

Moyenne: 5(1 vote)
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour 'ufs à la Polignac

Beurrez grassement des moules à babas et décorez le fond d'une large lame de truffe. Cassez vos œufs dedans et faites-les pocher au bain-marie. Une fois cuits les démouler sur de petits toasts frits au beurre, puis les napper d'une maître-d'hôtel fondue additionnée de glace de viande.

Sources

MG
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Ingrédients : 

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