Farfalle aux girolles

Note : 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation : 

10 minutes

Temps de cuisson : 

20 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Farfalle aux girolles

300 g de farfalle ; 400 g de girolles ; 1 échalotte ; 1 gousse d'ail ; 60 g de beurre ; 1 verre à liqueur de cognac ; 70 g de parmesan râpé ; sel ; poivre ; noix de muscade.

Préparation pour Farfalle aux girolles

Lavez soigneusement et rapidement les girolles, épongez-les dans un papier absorbant et coupez-les en deux ou trois selon leur grosseur.

Epluchez et hachez l'échalote et l'ail.

Faites fondre 20 g de beurre dans une sauteuse ; ajoutez l'ail et l'échalote, faites-les revenir, puis ajoutez les girolles. Mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes. Salez, poivrez, muscadez, arrosez de cognac. Laissez mijoter à très petit feu pendant 10 minutes.

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égouttez-les, et versez-les dans la sauteuse. Ajoutez le reste du beurre en le fractionnant, saupoudrez de parmesan et mélangez bien. Versez dans le plat de service chauffé au préalable.

Sources

First
Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Ingrédients : 

Plus de recettes :