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Les eaux qui font mincir !

Boire au minimum 1 litre d’eau par jour aide à éliminer les toxines et "participe au sentiment de satiété", explique le Dr Jacques Fricker, nutritionniste. Mais certaines eaux accélèrent aussi le transit, ce qui facilite l’amincissement.

Quelles eaux choisir ? Eaux plates : Talians (1 530 mg de sulfates), Hépar (1 479 mg/l), Courmayeur (1 371 mg/l), et Contrex (1 187 mg/l). Eaux pétillantes : San Pellegrino (443,8 mg/l).

A noter : certaines eaux gazeuses sont salées, d’où un risque de rétention d’eau. Mieux vaut privilégier le Perrier ou la Salvetat, peu salées.

Les apports journaliers conseillés : vous pouvez en boire il n’y a pas d’apports conseillés en sulfates !

Les eaux antistress !

Les eaux riches en magnésium sont idéales contre le stress ! L’oligo-élément favorise la relaxation musculaire et intervient dans le bon fonctionnement du système nerveux, notamment au niveau du cerveau. Il régule également le rythme cardiaque.

Quelles eaux choisir ? Eau plates : Hépar (119 mg/l), Contrex (84 mg/l), Courmayeur (66 mg/l). Eaux gazeuses : Rozana (160 mg/l), Quézac (95 mg/l), Arvie (92 mg/l), Badoit (85 mg/l).

Les apports journaliers conseillés : 420 mg/j pour un homme et 360 mg/j pour une femme.

A noter : le magnésium est aussi reconnu pour redynamiser l’organisme en cas de fatigue passagère.

Les eaux pour digérer

Les eaux pour digérer© Istock

Contre les ballonnements, misez sur les eaux riches en bicarbonates. Ils atténuent l’acidité de l’estomac et facilitent la digestion. Une étude italienne a démontré que l’eau gazeuse aide à digérer grâce à son gaz carbonique.

Quelles eaux choisir ? Eaux pétillantes : St Yorre (4 328 mg/l), Vichy Célestins (2 989 mg/l), Arvie (2 195 mg/l), Quézac (1 685,4 mg/l), Badoit (1 300 mg/l). Eaux plates : Contrex (403 mg/l), Vittel (402 mg/l), Hepar (384 mg/l).

Les apports journaliers conseillés : il n’y a pas d’apports journaliers conseillés en bicarbonates, mais ne faites pas d’abus : les eaux gazeuses contiennent du sodium...

Les eaux qui protègent l’émail dentaire

Les eaux qui protègent l’émail dentaire© Istock

Les eaux fluorées sont bonnes pour nos dents ! Le fluor, en plus d’améliorer la protection de l’émail dentaire, aide à prévenir des caries. Mais attention, il ne faut pas en abuser ! À fortes doses, il peut entraîner des fluoroses (taches sur les dents, déformation osseuse), maladies qui touchent aujourd’hui 2,75 % de la population française.

Quelles eaux choisir ? Eaux pétillantes : St Yorre (9 mg/l), Vichy Célestins (5 mg/l), Quézac (2,1 mg/l), Badoit (1,2 mg/l).

Les apports journaliers conseillés : 2,5 mg/j pour un homme et 2 mg/j pour une femme.

Les eaux qui préviennent l’ostéoporose

Les eaux qui préviennent l’ostéoporose© Istock

Source non négligeable de calcium, certaines eaux favorisent la bonne minéralisation des os et préviennent l’ostéoporose (diminution de la masse osseuse fréquente dès 50 ans). Selon l’étude Epidos, une femme buvant au quotidien un litre d’eau minérale contenant 400 mg de calcium aurait une densité osseuse équivalente à celle d’une femme de 7 ans plus jeune.

Quelles eaux choisir ? Eaux plates : Hépar (549 mg/l), Courmayeur (533 mg/l), Contrex (486 mg/l). Eaux gazeuses : Salvetat (253 mg/l), Quézac (241 mg/l).

Les apports journaliers conseillés : 900 mg/j de calcium pour la population adulte (1 200 mg/j pour les hommes de plus de 65 ans et les femmes de plus de 55 ans).

Les eaux pour le transit

Les eaux pour le transit© Istock

Contre les transits paresseux, optez pour une eau riche en magnésium ou en sulfates. Pourquoi ? Parce que ces deux minéraux agissent comme des laxatifs et accélèrent le transit. À noter : il faut boire en quantité suffisante, c’est-à-dire au moins 1,5 litre par jour (eau, café, thé…) pour un résultat optimal.

Quelles eaux choisir ? Eaux plates : Hépar, Contrex, Courmayeur. Elles sont aussi riches en magnésium (119 mg/l, 84 mg/l, et 66 mg/l) qu’en sulfates (1 530 mg/l, 1 187 mg/l et 1 420 mg/l).

Les apports journaliers conseillés : 360 mg/j de magnésium pour une femme et 420 mg/j pour un homme.

Les eaux à éviter en cas d’hypertension !

Les eaux à éviter en cas d’hypertension !© Istock

L’excès de sodium favorise l’hypertension artérielle et les maladies cardio-vasculaires. Il faut surveiller sa consommation en certaines eaux. En excès, le sel peut aussi favoriser l’élimination du calcium, donc l’ostéoporose.

Quelles eaux choisir ? Eaux plates : Courmayeur (1 mg/l), Thonon (3 mg/l), Vittel (4,7 mg/l), Evian (5 mg/l). Eaux pétillantes : Salvetat (7 mg/l). Les eaux à éviter : St Yorre (1 708 mg/l de sodium), Vichy Célestins (1 172 mg/l), Arvie (650 mg/l) ou Quézac (255 mg/l).

Les apports journaliers conseillés : pas d’apports nutritionnels conseillés en sodium, mais la consommation de sel ne doit pas excéder 6 à 8 g/j.

Apprenez à déchiffrer les étiquettes !

Apprenez à déchiffrer les étiquettes !© Istock

Difficile de bien choisir une eau si on ne sait pas déchiffrer les étiquettes. D’autant que le choix est large (700 eaux de source ou minérales sont commercialisées en France sous une centaine de marques) et que les étiquettes valorisent plus souvent le marketing de la marque que les indications réelles de l’eau !

Pour mieux s’y retrouver, voici les symboles des différents minéraux et oligo-éléments :

  • le calcium : Ca2+,
  • le magnésium : Mg2+,
  • le potassium : K+,
  • le sodium : Na+,
  • le bicarbonate : HCO3+,
  • le sulfate : SO2-,
  • le fluor : F.

Sachez enfin que le taux de nitrate d’une eau minérale ne doit pas dépasser 5 mg/litre.

> Comparez les mutuelles et augmentez le nombre de séances avec un nutritionniste !

Sources

Le régime liberté, Jacques Fricker et Anne Deville-Cavelin, Ed.Odile Jacob, 2007

Apports nutritionnels conseillés (ANC) en minéraux et oligo-éléments, Cnerna-Afssa, 2001 - Cuomo R. et al, European Journal of Gastroenterology & Hepatology, 2002

Étude Epidos, France, 1999

Mineral water intake reduces blood pressure among subjects with low urinary magnesium and calcium levels, Rylander R, Arnaud M, BMC Public Health, 30 novembre 2004

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