Brochettes de mauviettes
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Brochettes de mauviettes
12 alouettes lard; chapelure; foie gras
Préparation pour Brochettes de mauviettes
Supprimez la tête, les ailes, les pattes et le gésier à 12 mauviettes bien grasses ; embrochez-les, en intercalant entre chaque petit oiseau une mince barde de lard ; salez, poivrez et faites-les cuire au four. Un instant avant de les servir, saupoudrez-les de fine chapelure de mie de pain et servez-les arrosées de leur jus.On peut les servir également entières et avec des croûtons sur lesquels on a étalé du foie gras ou de volaille et les intestins des oiseaux.
Ingrédients
Sources :
MG
