Beef-Tea
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Beef-Tea
Ce mot anglais qui se prononce bif-ti, signifie thé de bœuf et désigne un bouillon extrêmement réconfortant et rapidement exécuté.On le prépare : 1° En hachant très menu un gros morceau de viande de bœuf bien dégraissé, en le faisant bouillir pendant un quart d'heure seulement et dans un litre d'eau, en passant au tamis et en le salant ; 2° en faisant griller à moitié un morceau de viande de bœuf et en le coupant en morceaux, dont on exprime le jus avec une presse.
Ingrédients
Sources :
MG
Recettes similaires
Image
