Il n’y a pas que la myrtille qui soit bénéfique aux yeux. D’autres aliments ont une incidence directe sur notre vision. Conseils pour garder une excellente vue, voire l’améliorer, et se protéger de la cataracte ou de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).
Sommaire
- 1 - Cataracte, glaucome et DMLA : l’alimentation peut les éloigner de nos yeux
- 2 - L’épinard pour se protéger de la dégénérescence rétinienne
- 3 - L’orange, la mandarine et la clémentine contre la cataracte
- 4 - Les poissons gras contre la DMLA
- 5 - La myrtille améliore la vision nocturne
- 6 - L’œuf pour faire le plein d'antioxydants
- 7 - La carotte : du bêta-carotène pour les yeux
- 8 - Le foie de veau riche en vitamine A
- 9 - Le brocoli : antioxydants grands protecteurs de la vision
- 10 - Le maïs : des pigments pour prévenir la DMLA
Les poissons gras contre la DMLA
© Istock
Une étude australienne en 2008 confirme que les oméga-3 que l’on trouve dans les poissons gras (mais aussi dans les noix, huile de colza, mâche, cabri...) réduiraient de 38 % le risque de souffrir de dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Pourquoi : Les acides gras oméga-3 sont un constituant majeur des membranes cellulaires et des cellules nerveuses, dont est riche la rétine. Un apport constant permet de l’entretenir.
Consommation : 2 à 3 fois/semaine de poisson gras à la vapeur ou grillé.
À noter : Une alimentation riche en oméga-6 (tournesol, certaines céréales, viandes...) ou en graisses trans (biscuits, viennoiseries et autres produits industriels) provoquerait l’effet inverse !
Sources
5 aliments pour des yeux en bonne santé, association canadienne des optométristes
Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée, Fédération Française de Cardiologie
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