Biographie
Le Dr Michel BRACK, médecin chercheur ex-attaché à l'INSERM à la Pitié-Salpêtrière, est concepteur et président du comité scientifique OptiSantis et créateur et directeur de l'Oxidative Stress College. Spécialiste du stress oxydatif, il est co-auteur des brevets sur les bilans sanguins mesurant le stress oxydatif et auteur de nombreuses publications sur le vieillissement, parmi lesquels La Révolution des antioxydants (Albin Michel, 2006).
Le Dr Arnaud COCAUL est médecin nutritionniste praticien attaché à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière à Paris, auteur de nombreux ouvrages et très régulièrement invité dans les médias.