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De l’ail et de l’oignon dans la cuisine

Pourquoi ? L’ail et l’oignon possèdent une action hypoglycémiante, et peuvent donc agrémenter les plats d’un régime à IG bas.

Bon à savoir : "L’ailrépond plus largement au profil du syndrome métabolique : il agit sur tous les facteurs (cholestérol, hypertension, troubles cardiovasculaires, diabète) de ce trouble", explique le docteur Scimeca.

Attention aux gélules d’ail : "Si l’ail ne représente pas de danger dans l’alimentation, il ne faut pas considérer les gélules comme un substitut aux médicaments. Le fait d’en consommer 4 ou 6 par jour ne doit pas entraîner l’arrêt d’autres traitements" avertit le médecin.

Le citron pour réduire les index glycémiques

Pourquoi ? Le jus de citron permet de réduire l’index glycémique des aliments. Il dispose également d’une bonne action digestive en tant que draineur hépatique.

Sources

Merci au docteur Daniel Scimeca, médecin généraliste homéopathe et phytothérapeute

Votre santé par les plantes – Le guide familial pour prévenir et guérir tous les maux quotidiens. Dr Daniel Scimeca et Dr Max Tétau. Editions Alpen 2004.

La santé par les plantes, le meilleur de la nature. Avec la collaboration de Dr Daniel Scimeca et Dr Max Tétau. Editions Alpen 2013.

mots-clés : glycémie, insuline
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