Nutrition

Sucre et cerveau : l'effet du glucose sur les performances intellectuelles

Le sucre est partout, pourtant l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) recommande d'en limiter la consommation. Si les aliments riches en glucose favorisent en effet la prise de poids, il existerait également un effet du sucre sur le cerveau...

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