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Des chercheurs américains viennent de démontrer que le vin rouge pourrait lutter contre le surpoids. Ce bienfait serait attribuable à la présence de piceatannol, une molécule capable d'agir sur la formation des cellules graisseuses. "Le piceatannol modifie la fonction des gênes et l'action...

Peut-on se fier aux récompenses ? Pour un même prix, privilégier une bouteille avec une médaille (or ou argent) ou sélectionnée par un guide est une bonne idée : cela veut dire que le vin a été dégusté par un panel de professionnels et/ou de consommateurs, à l'aveugle, et reconnu de...

Le vin protège-t-il de certains cancers? Oui, il y a bien un effet vin dans la prévention de certains cancers! Et ce même si une extrême modération s’impose chez les femmes surtout après la ménopause (risques accrus de cancer du sein)', selon le Dr Dominique Lanzmann-Petithory, médecin...

Si vous ne pouvez pas boire une goutte d'alcool sans souffrir d'un terrible mal de tête ce vin sera fait pour vous. Les chercheurs de l'université de l'Illinois (Etats-Unis) prétendent avoir modifié la composition d'un vin en retirant les toxines responsables du mal de tête...

Le vin rouge pourrait protéger de la maladie d’Alzheimer. C'est  en tout cas ce que vont tenter de démontrer des chercheurs de l’Université de Georgetown (Washington, Etats-Unis). Ils vont précisément analyser les effets du resvératrol chez des patients atteints de démence légère...

On sait que le vin tache les dents, surtout le rouge. Mais une étude australienne démontre aujourd'hui qu'en excès, les acides qu'il contient peuvent en quelques minutes entraîner une érosion de l'émail dentaire. Les plus à risque de ce méfait étant les professionnels du...

Corsé, charpenté, léger, équilibré, piqué...cuivré ? Cette étude réalisée par WikiAgri Magazine et la revue Agriculture et Environnement a trouvé une nouvelle manière de qualifier votre vin. Selon elle, on trouve des résidus de cuivre dans 100% des vins biologiques français.  Pour conduire...

Sulfites dans le vin : un danger pour la santé ?  On parle souvent d'un taux de sulfites trop élevé dans la majorité des vins vendus en supermarché... Mais est-ce vrai, et surtout que risque-t-on ? D’après Vincent Bouazza, “les vins vendus sur le marché ne dépassent pas les limites...

Selon les scientifiques de l’Université de Louisiane (Etats-Unis), le vin serait dangereux pour les patients atteints de sclérose en plaques. Le resvératrol qu'il contient pourrait détruire la myéline, augmenter l’inflammation du cerveau et aggraver la neuropathologie de la sclérose en...

La majorité des études s’accordent sur les bienfaits du vin pour le système cardiovasculaire. Nous avons déjà entendu qu'il était bon pour les artères de déguster un verre de vin rouge chaque jour. C'est sa teneur en antioxydants et plus précisément en révestrarol, qui fait de...