Soupe d’automneIngrédients pour Soupe d’automne1/2 potimarron6 carottes moyennes1/2 chou-fleur très frais3 c. à s. d’huile d’olive2 oignons1/2 c. à c. rase de curcuma2 c. à c. desarriette, eau pure ou bouillon de volaille (1,5 l environ)200 g de tofu soyeux (facultatif, pour un plat complet)huile de caméline (ou de colza)champignons frais (1 cèpe ou 6...Lire la suite
Le 09/05/2011Saumon en feuilles de blettesIngrédients pour Saumon en feuilles de blettes4 morceaux de saumonune botte de blettes à grandes feuillesalgues mélange du pêcheur (ou autres algues en paillettes trempées 10min à l’avance)1 citron (bio)1 c. à s. de graines de fenouil4 c. à c. d’huile d’olive4 oignons moyensPréparation pour Saumon en feuilles de blettes1. Emincer les oignons...
Le 09/05/2011Omelette aux blettes et aux oignonsIngrédients pour Omelette aux blettes et aux oignons8 c. à s. d’huile d’olive2 oignons32 feuilles de blettes4 c. à c. de graines de lin8 oeufs2 gousses d’ail15 morceaux de...
Le 09/05/2011Magret au thym sur lit de mâcheIngrédients pour Magret au thym sur lit de mâche1 magret de canard dégraissé1 c. à s. d’huile d’olive3 c. à s. de thympoivre blanc300 g de mâche1/2 verre de vinaigre decidre3 c. à s. de miel1 c. à c. de moutardehuile de colza ou d’argan6 noix Préparation pour Magret au thym sur lit de mâche1. Badigeonner le magret avec le miel, le rouler...
Le 09/05/2011Tartare d’algues et riz à la japonaiseIngrédients pour Tartare d’algues et riz à la japonaise2 c. à s (séchées) ou 1/2 barquette d’algues fraîches ou séchées (bio)quelques câpres1 citron2 c. à s.d’huile d’olive1 c. à c. de cerfeuil1 c. à c. de persil plat1 échalotequelques olives dénoyautées300 g de champignons de Paris frais150 g de riz rond complet Préparation...
Le 28/02/2011Courgettes farcies allégéesIngrédients pour Courgettes farcies allégées200 g de riz basmati 400 g de bœuf haché 5 % MG2 courgettes200 g de coulis de tomates2 c. à soupe d'huile d'olive 30 gde parmesan1 oignon ThymBasilicSel, poivrePréparation pour Courgettes farcies allégées1. Préchauffer votre four th. 7 (200 °C).2. Nettoyer les courgettes et les couper en deux...
Le 27/02/2011Crevettes à l’ananasIngrédients pour Crevettes à l’ananas2 barquettes d'ananas fraîchement coupés 20 crevettes décortiquéesJus de citron frais 2 c. à soupe d'huiled'oliveGraines de sésame Sel et poivrePréparation pour Crevettes à l’ananas1. Faire mariner, dans l'huile d'olive et le jus de citron, les crevettes...
