Recette Béchamel

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
Publicité

Note: 

Aucun vote pour le moment
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Béchamel

Cette sauce se compose de velouté et de lait réduit.

Publicité
Publicité

On emploie un demi-litre de lait ou mieux de la crème de lait qu'on fait réduire de moitié, on ajoute autant de velouté, on fait réduire le tout avec soin, en remuant toujours, jusqu'à consistance convenable. On passe au tamis et on tient au bain-marie.

Ingrédients: 

Plus de recettes : 

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !
X
Publicité
Contenus sponsorisés