Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Oeufs brouillés et saucisse
5 oeufs
4 saucisses
1 oignon
5 cl de crème fraîche
40 g + une noix de beurre
Sel et poivre
Préparation pour Oeufs brouillés et saucisse
Poêler les saucisses avec un peu de beurre.
Dans un petit saladier, battre les oeufs à la fourchette. Saler, poivrer et ajouter 25 g de beurre coupés en petits morceaux.
Faire revenir l'oignon, préalablement émincé, dans une poêle avec 15 g de beurre.
Une fois les oignons translucides, verser les oeufs battus, baisser et remuer à la spatule durant 7 minutes. Incorporer la crème fraîche doucement.
Dresser les assiettes et servir les oeufs brouillés avec les saucisses.
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