Plats: les dernières infos

oeufs

Oeufs cocotte aux légumes

Publié le 07 nov 2013 à 14h:22

Ingrédients 50g de fromage blanc maigre50 g de purée de carottessel , poivre  noix de muscade 2 œufs 20 g de gruyère râpé Préparation 1. Dans un bol, mélanger le fromage...

Béchamel allégée

Publié le 07 nov 2013 à 14h:01

Ingrédients 1 c. à soupe de maïzena 250 ml de lait demi-écrémé sel, poivre épices (muscade, curry…) Préparation 1. Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du...

Demi-homard en 3 cuissons, riz vénéré et brunoise de légumes de saison

Publié le 06 nov 2013 à 15h:53

Ingrédients 15 ml d’huile d'olive (1 c. à soupe)1 homard de 800 à 900g 1 jaune d’œuf pour le sabayon40g de riz vénéré cru300g de brunoise de légumes (navets, carottes,...

Filet de canard rôti aux pêches, subric d’épinards et pommes boulangères

Publié le 06 nov 2013 à 10h:18

Ingrédients Echalote ciselée2 pêches, l’une taillée en brunoise et l’autre en quartiers2 cuil à soupe de vinaigre de cidre10 g de sucre en poudre10 cl de fond de veau480...

Poêlée de foies de volaille

Publié le 08 mai 2012 à 00h:00

une recette originale pour accommoder les foies de volaille

Flan de pommes de terre à l’aneth

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Flan de pommes de terre à l’aneth 2 oeufs 10 cl de lait demi-écrémé 500 g de fenouil 3 pommes de terre 2 cuillères à soupe d’aneth sel poivre Préparation...

Potage glacé de tomates

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Potage glacé de tomates4 tomates 2 tranches de pain de mie 2 cuil. à soupe de vinaigre 1 cuil. à soupe d’huile de noisette sel poivrePréparation pour Potage...

Calamars aux poivrons

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Calamars aux poivrons 300 g de calamars 4 tomates 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 échalotes 4 feuilles de basilic sel poivre Préparation pour...

Blanquette de volaille

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Blanquette de volaille500 g d’escalopes de poulet 3 échalotes 200 g de carottes 200 g de navets 200 g de courgettes 1 poireau 1 bouquet d’estragon...

Cabillaud à la bulgare et ratatouille safranée

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Cabillaud à la bulgare et ratatouille safranée 120 g de riz basmati 4 dos de cabillaud 2 courgettes 4 tomates 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons 1 yaourt...

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