Plats: les dernières infos

oeufs

Oeufs cocotte aux légumes

Publié le 07 nov 2013 à 14h:22

Ingrédients 50g de fromage blanc maigre50 g de purée de carottessel , poivre  noix de muscade 2 œufs 20 g de gruyère râpé Préparation 1. Dans un bol, mélanger le fromage...

Béchamel allégée

Publié le 07 nov 2013 à 14h:01

Ingrédients 1 c. à soupe de maïzena 250 ml de lait demi-écrémé sel, poivre épices (muscade, curry…) Préparation 1. Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du...

Demi-homard en 3 cuissons, riz vénéré et brunoise de légumes de saison

Publié le 06 nov 2013 à 15h:53

Ingrédients 15 ml d’huile d'olive (1 c. à soupe)1 homard de 800 à 900g 1 jaune d’œuf pour le sabayon40g de riz vénéré cru300g de brunoise de légumes (navets, carottes,...

Filet de canard rôti aux pêches, subric d’épinards et pommes boulangères

Publié le 06 nov 2013 à 10h:18

Ingrédients Echalote ciselée2 pêches, l’une taillée en brunoise et l’autre en quartiers2 cuil à soupe de vinaigre de cidre10 g de sucre en poudre10 cl de fond de veau480...

Poêlée de foies de volaille

Publié le 08 mai 2012 à 00h:00

une recette originale pour accommoder les foies de volaille

Cabillaud à l’italienne

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Cabillaud à l’italienne 2 darnes de cabillaud 1/2 carotte 50 g de haricots verts 3 tomates 1/5 branche de céleri 1 oignon 1 brindille de thym 1 feuille de laurier...

Pavé de turbot aux petits légumes

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Pavé de turbot aux petits légumes4 filets de turbot de 200 g chacun 12 asperges basilic 20 olives noires 500 g de tomates confites 150 g de petits oignons...

Tarte aux herbes

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Tarte aux herbes 1 pâte feuilletée 100g de fromage fondant de brebis 2 bouquets garnis d'herbes fraîches 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Rouleaux de poireaux au saumon fumé

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Rouleaux de poireaux au saumon fumé4 blancs de poireaux 4 tranches de saumon fumé100 g de mesclun 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse 15%1 pincée de noix...

Brochettes de volaille à la marocaine et leur gratin

Publié le 09 mai 2011 à 00h:00 par Rédaction Medisite

Ingrédients pour Brochettes de volaille à la marocaine et leur gratin 4 blancs de volaille (dinde ou poulet) 1 poivron vert 2 tomates 1 courgette 200 g de champignons 1 oignon...

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