Salade d'endives à la pomme et aux noixEnvie d'une salade légère et rafraîchissante ? Goûtez notre version avec des pommes et des noix.Lire la suite
07/11/2013Vinaigrette allégéeIngrédients 1 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe d’eau 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron 1 c. à café de moutarde sel, poivre Préparation Mélanger tous les...
07/11/2013Sauce légère au citronIngrédients 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d’eau 50gr de fromage blanc à 0% de matière grassesel, poivre Herbes aromatiques Préparation...
07/11/2013Sauce aux herbesIngrédients 2 c. à soupe de crème fraîche 15% de matières grasses½ c. à soupe de vinaigre blanc à l’estragon ½ c. à soupe de citron¼ c. à café de persil plat frais...
07/11/2013Verrine de velouté de potiron au lait de coco et curryIngrédients 200g de courge muscade ou de potiron50g de blanc de poireau émincé50g d’oignons émincés8 dl de bouillon de légumes2 c. à café de curry50 ml de lait de coco1...
07/11/2013Petite salade de fonds d’artichaut aux champignons d'automne, tombée d’ail et persilIngrédients 8 fonds d’artichaut surgelés (240g)160g de champignons (girolles, cèpes, trompettes…)½ citron2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc4 c. à café d’huile...
07/11/2013Club-sandwich à la queue de langousteIngrédients 4 tranches de pain de mie complet (80g)80g de queue de langouste cuite (pochée dans un bouillon) coupée en fines tranches1 tomate coupée en 8 tranches fines1 petite...
06/11/2013Croustillant de chèvre frais au noriIngrédients 120g de chèvre frais¼ de feuille de nori hachée1 feuille de brick coupée en 41 petite gousse d’ail hachée. Préparation 1. Mélanger le chèvre frais avec...
06/11/2013Mini tartare de bœuf Ingrédients 200g de cœur de tende de tranche ou de rumsteak20g d’oignon blanc ciselé20g de cornichon ciselé2 c. à café de persil plat ciseléQuelques gouttes de worcestershire...
06/11/2013Bouchon de saumon au chèvre fraisIngrédients 100 g de Sérac ou fromage frais de région (brousse par exemple)½ cuillère à café d’aneth50g de saumon fumé1 cuillère à café ciboulette1 cuillère à café...
06/11/2013Mille-feuilles de betterave à la brousseIngrédients 2 petites betteraves crues (250 g)200 g de brousse1 gousse d’ail hachée1 cuil. à soupe de persil plat ciselé.1 pincée de piment d’Espelette1 échalote ciseléeSel...
06/11/2013Flan de courgettes à l'oseilleIngrédients 480 g de courgettes24 cl de lait demi-écrémé4 oeufs2 gousses d’ail hachées1 échalote ciselée2 cuil. à café d’oseille fraîche ciselée1 pincée de noix muscadeSel,...
22/05/2012Verrine coeurs de palmier, crevettes et carottesUne verrine colorée et délicieuse très peu calorique à servir en apéritif ou en entrée.
15/05/2012Oeufs brouillés aux asperges une recette d'oeufs brouillés agrémentée de succulentes asperges.
20/12/201115 apéritifs légers spécial fêtesBlinis, toasts, verrines... Envie d'un apéritif léger, original, simple et rapide à réaliser? Assortiment de nos meilleures recettes light, somptueuses, mais non...
09/05/2011Verrine au curryIngrédients pour Verrine au curry2 g d’agar agar 50 cl de potage à la carotte un demi-citron, 200 g d’escalope de dinde 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère...
09/05/2011Salade batavia au concombreIngrédients pour Salade batavia au concombre1 concombre pelé1 salade batavia 1 gousse d’ail coupée 1 cuil. à soupe de ciboulette coupée 4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide...
09/05/2011Tarte aux champignons de ParisIngrédients pour Tarte aux champignons de Paris2 g d’agar agar 400 g de carottes 10 cl de crème allégée 4 champignons de Paris (frais) sel poivre Préparation pour...
09/05/2011Canapés au thonIngrédients pour Canapés au thon4 tranches de pain de campagne 150 g de thon en boîte 80 g de salade 150 g de ricotta 1 cuillère à soupe de ciboulette coupée le jus d’un demi-citron...
09/05/2011Aumônières de saumon au tzatzikiIngrédients pour Aumônières de saumon au tzatziki1 demi-concombre 2 tranches de saumon fumé 1 g d’agar agar 175 g de fromage blanc à 20% Sel, poivre 1 goutte d’huile...
09/05/2011Terrine de courgettesIngrédients pour Terrine de courgettes 1 kg de courgettes3 œufs2 cuillères à soupe de crème fraîche 8%2 oignons2 gousses d’ailselpoivrepaprika Préparation pour Terrine de...
09/05/2011Apéritif au fenouilIngrédients pour Apéritif au fenouil1 demi-concombre 1 demi-citron 1 yaourt au bifidus 2 feuilles de menthe Sel, poivre 1 à 2 glaçons 2 gouttes d’huile essentielle...
09/05/2011Salade de crevettes à la mentheIngrédients pour Salade de crevettes à la menthe 200g de crevettes roses 1 bouquet de menthe 1 cuillère à soupe d'amandes 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 carottes 2...
09/05/2011TabouléIngrédients pour Taboulé80 g de semoule cru 1 tomate 1 demi concombre 1 oignon 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à soupe de bouillon...
09/05/2011Soufflé aux tomates fraîchesIngrédients pour Soufflé aux tomates fraîches1 litre de coulis de tomates fraîches 2 feuilles de gélatine 6 blancs d’œufs une demi cuillère à café d’estragon hachéPréparation...
09/05/2011Faisselle à la tomate et au thonIngrédients pour Faisselle à la tomate et au thon 4x100g de fromage blanc en faisselle Rians 0% (égoutté) 1 boîte de thon 2 tomates ciboulette sel et poivre huile d'olive...
09/05/2011Concombre bulgareIngrédients pour Concombre bulgare 2 concombres2 yaourts natures2 jus de citronpersilfines herbesselpoivre Préparation pour Concombre bulgare 1. Laver et éplucher les concombres,...
09/05/2011Toasts chèvre et ciboulette Vous recherchez une idée légère et rapide à préparer pour l'apéritif ? Testez ces toasts délicieux au pain de seigle.
09/05/2011Salade chinoiseIngrédients pour Salade chinoise300 g de carottes 180 g de germes de soja en conserve 4 cuil. à soupe de sauce soja sel poivrePréparation pour Salade chinoise1. Laver et râper...
09/05/2011Quiche lorraineIngrédients pour Quiche lorraine 60 g de farine 2 oeufs 300 ml de lait 60 g de gruyère râpé 75 g de jambon sel poivre Préparation pour Quiche lorraine Mélangez la farine,...
09/05/2011Concombres au cuminIngrédients pour Concombres au cumin 1 concombre1 cuil. à café de cumin2 cuil. à soupe de fromage blanc à 0 %1 pincée de sel1 pincée de poivre Préparation pour Concombres...
09/05/2011Terrine de poulet et de carottesIngrédients pour Terrine de poulet et de carottes6 blancs de poulet 2 carottes 50 cl d’eau 2 cubes de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 4 g d’agar agar 1 bouquet...
09/05/2011Concombre persilléIngrédients pour Concombre persillé 1 concombrele jus d’1 demi citron1 cuil. à soupe d huile de colzapersilselpoivre Préparation pour Concombre persillé 1. Laver et peler...
09/05/2011Flan aux auberginesIngrédients pour Flan aux aubergines2 g d’agar agar 4 olives noires 3 aubergines 1 gousse d’ail 100 g de fromage blanc à 0% de matière grasse 1 cuillère à soupe...
09/05/2011Brick à la tomate et au chèvreIngrédients pour Brick à la tomate et au chèvre4 feuilles de brick 2 tomates 90 g de fromage de chèvre estragon 4 cuillères à café d’huile d’olivePréparation pour Brick...
09/05/2011Salade anti fringaleIngrédients pour Salade anti fringale400 g de blancs de poulet 200 g de noisettes 1 boîte de lentilles au naturel (250 g) 2 pommes 1 cuillère à café de vinaigre...
09/05/2011Guacamole de la merIngrédients pour Guacamole de la mer1 avocat 1 tranche de saumon fumé2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 demi-cuillère de jus de citron pimentPréparation pour Guacamole de...
09/05/2011Sardines à l’orientaleIngrédients pour Sardines à l’orientale12 sardines fraîches 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 oignon 2 échalotes 2...
09/05/2011Oeufs cocotteIngrédients pour Oeufs cocotte 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive persil haché (ou ciboulette) un petit oignon...
09/05/2011Pressé de mozzarella buffalla, aubergine et tomate confiteIngrédients pour Pressé de mozzarella buffalla, aubergine et tomate confite190 g de mozzarella en boule 1 grosse aubergine 3 tomates bien mûres 1 demi-botte de basilic huile...
09/05/2011Faisselle façon ThaïIngrédients pour Faisselle façon Thaï 4x100g de fromage blanc en faisselle 0% Rians 12 grosses crevettes décortiquées 2 oranges 1 jus de citron vert 1 échalote ciselée 1 pincée...
09/05/2011Asperges à la vapeur aïoli, amandes et orangesIngrédients pour Asperges à la vapeur aïoli, amandes et oranges450 g d’asperges fraîches légèrement taillées 1/3 tasse de mayonnaise allégée 2 cuillères à soupe d’amandes...
09/05/2011 Faisselle greenIngrédients pour Faisselle green 4x100g de fromage blanc en faisselle 0% Rians 1 pomme verte Granny Smith 1 grappe de raisin blanc 1 bouquet de menthe fraîche 1 jus de citron Poudre...
09/05/2011Verrines de fromage blanc et betteravesIngrédients pour Verrines de fromage blanc et betteraves1 betterave rouge cuite 200 g de fromage blanc à 0%4 branches de céleri avec feuilles 1 cuil. à soupe d’huile d’olive...
09/05/2011Velouté de courgettesIngrédients pour Velouté de courgettes1 kg de courgettes 2 gousses d’ail 1 pincée de curry 2 yaourts à 0 %1 cuil. à café de basilic haché ou frais 1 cuil. à café de coriandre...
