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3 recettes de soupes minceur

Les soupes sont des aides minceur de choix pour afficher une silhouette sans complexes. On peut les décliner en hiver comme en été, avec ses légumes préférés et une...

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Le 15/06/2016

Steak de saumon au gingembre et au citron vert

Mmmmh du saumon au gingembre ! Découvrez vite cette délicieuse recette.

Le 15/06/2016

Calamars farcis au citron et au persil

Les amateurs de fruits de mer vont être ravis avec cette recette légère.

Le 15/06/2016

Bar vapeur au citron vert

Une délicieuse recette de poisson au citron vert.

Le 15/06/2016

Salade de courgette à la ricotta

Une salade légère et délicieuse !

Le 15/06/2016

Salade de quinoa au poulet et au citron

Envie d'une salade qui change des autres ? Découvrez celle au poulet et citron.

Le 19/03/2015

Thon grillé à la tomate

Poisson onctueux, le thon est idéal quand on fait attention à sa ligne. Voici une recette épicée qui change un peu !

Le 19/03/2015

Poulet à la crème de curry

Envie d'un plat aux couleurs du soleil ? Testez notre poulet à la crème de curry. Il est léger et délicieux.

Le 19/03/2015

Spaghettis bolognaise

Légère, cette recette de spaghettis bolognaise est idéale pour se régaler sans grossir.

Le 07/11/2013

Gratin de poisson

Ingrédients 200 g de poisson à chaire tendre en filet 1 c. à café bombée de maïzena 20 g de gruyère 200 ml de lait écrémé 150 ml de vin blanc ou de fumet de poisson 2...

Le 07/11/2013

Oeufs cocotte aux légumes

Ingrédients 50g de fromage blanc maigre50 g de purée de carottessel , poivre noix de muscade 2 œufs 20 g de gruyère râpé Préparation 1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc battu et la purée de carottes. ...

Le 07/11/2013

Béchamel allégée

Ingrédients 1 c. à soupe de maïzena 250 ml de lait demi-écrémé sel, poivre épices (muscade, curry…) Préparation 1. Dissoudre à froid la maïzena dans la moitié du lait. ...

Le 06/11/2013

Demi-homard en 3 cuissons, riz vénéré et brunoise de légumes de saison

Ingrédients 15 ml d’huile d'olive (1 c. à soupe)1 homard de 800 à 900g 1 jaune d’œuf pour le sabayon40g de riz vénéré cru300g de brunoise de légumes (navets, carottes,...

Le 06/11/2013

Filet de canard rôti aux pêches, subric d’épinards et pommes boulangères

Ingrédients Echalote ciselée2 pêches, l’une taillée en brunoise et l’autre en quartiers2 cuil à soupe de vinaigre de cidre10 g de sucre en poudre10 cl de fond de veau480 g de filet de...

Le 08/05/2012

Poêlée de foies de volaille

une recette originale pour accommoder les foies de volaille

Le 09/05/2011

Légumes grillés sur lit de gros sel et herbes

Ingrédients pour Légumes grillés sur lit de gros sel et herbes2 ou 3 petites pommes de terre 1 grosse tomate 1 oignon 1 poivron 1 courgette 1 poignée de gros sel marin 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ...

Le 09/05/2011

Méli-mélo de légumes à l’étouffée

Ingrédients pour Méli-mélo de légumes à l’étouffée400 g de courgettes 300 g de blancs de poireaux 1 petit fenouil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivrePréparation pour Méli-mélo de légumes à l’étouffée1. Laver les courgettes, ôter les deux extrémités puis émincer en rondelles au robot éminceur. 2....

Le 09/05/2011

Carottes braisées

Ingrédients pour Carottes braisées800 g de carottes fraîches 200 g d’oignons 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl de bouillon de volaille Sel et poivrePréparation pour Carottes braisées1. Peler et couper les carottes en rondelles. 2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. 3. Faire dorer les...

Le 09/05/2011

Sauce à dipper : la Marocaine

Ingrédients pour Sauce à dipper : la Marocaine200g de fromage blanc en faisselle 0% (égoutté) ...

Le 09/05/2011

Galettes de pommes de terre à la ciboulette

Des galettes aux pommes de terre, aux oeufs et à la moutarde. Un accompagnement gourmand parfait une viande rouge par exemple.

Le 09/05/2011

Duo pommes de terre-tomates au safran

Des pommes de terre en gratin avec des tomates et des oignons, un accompagnement simple à préparer et idéal avec une viande.

Le 09/05/2011

Cake carottes/amandes et salade de roquette

Ingrédients pour Cake carottes/amandes et salade de roquette Cake :4 oeufs5 cl d’huile d’olive15 cl de vin blanc sec30 cl de jus d’orange frais10 cl de jus de citron vert150 g de comté râpé100 g de carottes100 g d’amandes...

Le 09/05/2011

Velouté de verdure

Ingrédients pour Velouté de verdure150 g de courgettes100 g de fleurette de brocolis1 cube de bouillon de volaille1 gousse d’ail10 g de gingembre6 brins de coriandre fraîche1poignée de roquette1 poignée de pousses d’épinardsselpoivrePréparation pour Velouté de verdure1. Rincer les courgettes et les couper en rondelles.2. Rincer les brocolis.3....

Le 09/05/2011

Cabillaud en croûte d’amandes et galettes de quinoa

Ingrédients pour Cabillaud en croûte d’amandes et galettes de quinoa 4 filets de cabillaud12 amandes entières60 g de chapelure1 cuillère à soupe de basilic1 gousse d’ail1 oignon rouge2 cuillères à soupe d’huile d’oliveselpoivreGalettes de...

Le 09/05/2011

Poulet poché au lait d’amandes et à la citronnelle

Ingrédients pour Poulet poché au lait d’amandes et à la citronnelle Plat :4 filets de poulet sans peau4 bâtons de citronnelle2 cuillères à soupe d’huile d’olivesel et poivre2 échalotes2 gousses d’ail1 branche de thym frais4 brins de...

Le 09/05/2011

Minute de rougets

Ingrédients pour Minute de rougets1 rouget barbet de 200 g par personne1 courgette1 poivron rouge1 oignon rouge1 tomate fraîche1 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à soupe devinaigre balsamiqueselpoivre4 tomates cerisesPréparation pour Minute de rougets 1. Laver les rougets et ôter les arêtes. 2. Couper chaque filet en 4 morceaux égaux. 3....

Le 09/05/2011

Potage glacé de tomates

Ingrédients pour Potage glacé de tomates4 tomates2 tranches de pain de mie2 cuil. à soupe de vinaigre1 cuil. à soupe d’huile de noisetteselpoivrePréparation pour Potageglacé de tomates1. Plonger les tomates dans l’eau bouillante, puis glacée afin d’en enlever la peau. 2. Enlever le trognon et couper la pulpe en dés. 3. Les mixer avec le...

Le 09/05/2011

Filet mignon de porc et chou-fleur à l’indienne

Ingrédients pour Filet mignon de porc et chou-fleur à l’indienne 300 g de chou-fleur100 g de champignons de Paris250g de filet mignon1 petite boîte de concentré de tomates1 pointe de curry1 cuil. à soupe d’huile d’oliveselpoivre ...

Le 09/05/2011

Filet de morue au lait et carottes vapeur

Ingrédients pour Filet de morue au lait et carottes vapeur400 g de carottes300 g de filet de morue1 demi litre de lait demi-écrémé3 pincées d’herbes deProvenceselpoivrePréparation pour Filet de morue au lait et carottes vapeur 1. Faire dessaler la morue la veille au soir dans plusieurs bains d’eau successifs. 2. Laver,...

Le 09/05/2011

Piperade basquaise

Ingrédients pour Piperade basquaise8 oeufs1 poivron vert1 poivron rouge5 tomates1 oignon1 gousse d’ail1 bouquet garni2 cuil. à soupe d’huile d’oliveselpoivrePréparationpour Piperade basquaise1. Mettre les poivrons au four pour enlever plus aisément leur peau. 2. Les couper en lanières et les ajouter aux oignons émincés que vous aurez fait...

St Evrard

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