Falafels Ingrédients Pour une dizaine de falafels- 1 pot de pois chiches en conserve (400 g)- 1 petit oignon- 5 branches de coriandre fraîche- 1 c. à café de cumin en poudre- Huile d’olive- Sel ...Lire la suite
Le 24/07/2017Tzatziki 100 % végétalIngrédients - 1 concombre de taille moyenne- 2 yaourts au soja nature- 1 échalote- 3 brins de persil- Sel Préparation – Peler et râper le concombre, le saler et le laisser dégorger pendant 1 heure.– Éplucher l’échalote et la hacher finement avec le persil. Les mélanger aux yaourts dans...
Le 24/07/2017Mini-palmiers aux olivesIngrédients Pour une dizaine de palmiers- 1 rouleau de pâte feuilletée- 10 olives noires dénoyautées Préparation – Préchauffer le four à 210 °C.– Mixer les olives.– Dérouler la pâte feuilletée et répartir les olives mixées sur toute sa surface.– Rouler serré la pâte...
Le 24/07/2017Marinade de tofuIngrédients - 1 bloc de tofu nature (200 g)- 5 c. à soupe de sauce de soja- 5 feuilles de basilic- Huile de noix ou de colza (si le tofu accompagne une salade), ou d’olive ou de tournesol...
Le 24/07/2017HoumousIngrédients - 1 bocal de pois chiches en conserve (400 g)- 1 échalote- 1 citron- 2 c. à soupe de tahin- Sel Ustensile- 1 mixeur Préparation – Rincer et égoutter les pois chiches.– Les placer dans le bol du mixeur avec l’échalote, le tahin, le jus du citron et 1 pincée de sel, et mixer le tout jusqu’à...
Le 24/07/2017GuacamoleIngrédients - 1 avocat bien mûr- 1 citron vert- 1 petite échalote- 3 à 5 feuilles de coriandre- Sel Préparation – Émincer l’échalote et les feuilles de coriandre.– Vider l’avocat et en écraser la chair, ajouter l’échalote et la coriandre, le jus du citron vert, 1 pincée de sel...
Le 21/07/2017Terrine aux petits poisIngrédients - 1/2 baguette de pain- 1 petite boîte de petits pois (140 g)- 10 olives vertes dénoyautées- 2 échalotes- 2 c. à soupe de levure de bière maltée- 1 c. à café de curcuma en...
Le 21/07/2017BruschettaIngrédients - 1 baguette de pain- 2 tomates- 1 échalote- 8 olives noires dénoyautées- 1 petit pot de sauce tomate cuisinée- 1 petite boule de mozzarella- 50 g de fromage râpé ...
Le 10/01/2017Tzatziki 100% végétalApprenez à faire des tzatzikis 100% végétariens pour vous régaler sur des blinis par exemple.
Le 10/01/2017Poivrons rôtisEnvie d'un accompagnement rapide et préparer et qui change de ceux du quotidien ? Faites des poivrons rôtis à l'huile d'olive.
Le 09/01/2017Frisée aux faux lardonsEnvie d'une entrée végétarienne légère ? Voici la salade frisée au tofu.
Le 09/01/2017Salade de carottes râpées et pamplemousseCarottes, pamplemousse, pomme, citron...une délicieuse salade en perspective !
Le 09/01/2017Salade de lentilles tofu noisettesTestez cette délicieuse salade de lentilles végétariennes parfumée de noisettes et huile de noix.
Le 09/01/2017Caviar d’auberginePour agrémenter vos toasts à l'apéritif, réalisez en quelques minutes seulement un délicieux caviar d'aubergine.
