Note : 

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Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour Potage à l'Impériale

Délayez dans un demi-litre de bon bouillon 6 à 8 jaunes d'œufs, versez dans un moule et faites prendre au bain-marie ; étant pris, levez avec une petite écumoire par lames que vous placez à mesure dans la soupière où vous aurez versé du bouillon bien chaud.

Sources

MG
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