Plats

Dinde forestière

Ingrédients pour Dinde forestière 4 escalopes de dindes 4 champignons de Paris frais 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, une demi verre de vin rouge un petit bouquet garni sel...

Toutes les recettes

Sauce à l’oseille

Ingrédients pour Sauce à l’oseille 1 botte d’oseille 5 ou 6 feuilles d’épinards 1 gousse d’ail un demi verre de lait poivre Préparation pour Sauce à l’oseille 1. Plonger l’oseille et les...

Gratin d’asperges

Ingrédients pour Gratin d’asperges 800g d’asperges30 g de maïzena400 ml de lait80 g de gruyère râpésel, poivre Préparation pour Gratin d’asperges 1. Préchauffer le four à 200°c. 2. Peler...

Quiche sans pâte au saumon

Ingrédients pour Quiche sans pâte au saumon 60 g de farine 2 oeufs 300 ml de lait 60 g de gruyère rapé 75 g de saumon en boîte sel poivre Préparation pour Quiche sans pâte au saumon Battre...

Chou farci

Ingrédients pour Chou farci 1 chou vert 400g de blancs de poulet 20cl de crème de soja 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de muscade râpée estragon ciboulette sel...

Spaghettis de la mer

Ingrédients pour Spaghettis de la mer 400g de spaghettis 300g de coques 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe de gros sel persil feuilles de laurier Préparation pour...

Dinde au cidre

Ingrédients pour Dinde au cidre 800g de dinde 4 gros champignons de Paris 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 verre de cidre doux 1 pomme 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel poivre...

Sauce au curry

Ingrédients pour Sauce au curry 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère café de maïzena 1 petit oignon blanc 1/2 tablette de bouillon de volaille...

Gratin de courgettes

Ingrédients pour Gratin de courgettes 500g de courgettes100 g d’oignons80 g de riz cru200 ml d’eau120 ml lait2 œufs70 g de gruyèresel, poivre Préparation pour Gratin de courgettes 1....

Tourte aux champignons et à la coriandre

Ingrédients pour Tourte aux champignons et à la coriandre 2 pâtes brisées prêtes à l’emploi 750g de champignons de Paris 6 oeufs + 1 jaune pour dorer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2...

Salade de pâtes au poulet

Ingrédients pour Salade de pâtes au poulet 200g de pâtes (torsades par exemple) 80g de blanc de poulet un demi concombre 2 tomates grappes 2 œufs 1 petite boîte de conserves de petits pois...
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Lapin à la moutarde ancienne

Ingrédients pour Lapin à la moutarde ancienne 4 cuisses de lapin 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 60cl de...

Dinde forestière

Ingrédients pour Dinde forestière 4 escalopes de dindes 4 champignons de Paris frais 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon, une demi verre de vin rouge un petit bouquet garni sel...

Sauce forestière

Ingrédients pour Sauce forestière 50 g de champignons 2 dl de lait écrémé 1 cuillère à café de maïzena noix de muscade sel poivre. Préparation pour Sauce forestière 1. Délayer la maïzena...

Ratatouille niçoise

Ingrédients pour Ratatouille niçoise 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 5 tomates 2 oignons 1 bouquet garni 2 gousses d’ail sel poivre huile d’olive Préparation pour Ratatouille...

Gratin de poisson

Ingrédients pour Gratin de poisson 400 g de filet de poisson80 g de moules80 g de crevettes décortiquées100 ml de vin blanc30 g de gruyère râpésel, poivre Préparation pour Gratin de poisson...

Quiche aux légumes

Ingrédients pour Quiche aux légumes Pâte brisée: 90 g de farine 30 g de beurre 1/4 de verre d’eau sel Garniture: 200 g de petits pois 200 g de chou-fleur 200 g de carottes 3 oeufs 200 g...

Tagliatelles au tofu

Ingrédients pour Tagliatelles au tofu 250g de tagliatelles complètes 200g de tofu 2 carottes 1 poivron 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de bouillon de légumes 2 cuillères à...

Coulis de tomates

Ingrédients pour Coulis de tomates 2 kg de tomates fraîches ou en boîte 100 g d’oignons jaunes laurier sel poivre Préparation pour Coulis de tomates 1. Eplucher et couper les tomates en...

Saumon aux olives

Ingrédients pour Saumon aux olives 4 darnes de saumon 1 courgette 1 poivron rouge 2 tomates 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 branche de basilic 1 branche d’estragon 1 citron 80g d’olives...

Sauce provençale

Ingrédients pour Sauce provençale 350 g de tomates 2 poivrons rouges 1 oignon 1 gousse d'ail thym 5 feuilles de basilic sel poivre Préparation pour Sauce provençale 1. Peler les tomates et...

Riz aux crevettes

Ingrédients pour Riz aux crevettes 250 g de crevettes roses cuites décortiquées 1 citron 300 g de riz 100 g de petits pois surgelés 150 g de haricots verts surgelés œ sachet de feuilles de...

Gratin poulet et pommes de terre

Ingrédients pour Gratin poulet et pommes de terre 400 g d'escalope de poulet 350g de pommes de terre 100g de fromage bleu 50g de gruyère rapé 160ml de crème allégée 80ml de lait écrémé sel...

Oeufs brouillés aux lardons

Ingrédients pour Oeufs brouillés aux lardons 8 oeufs 150 g de lardons fumés 1 oignon 2 grosses tomates 1 courgette ciboulette sel poivre Préparation pour Oeufs brouillés aux lardons Battre...

Gratin de tortis aux épinards

Ingrédients pour Gratin de tortis aux épinards 500g de tortis 1 kilo d’épinards frais 2 cuillères à soupe de basilic haché 1 gros oignon 2 gousses d’ail 30g de gruyère râpé 1 verre de lait...

Sauce blanche

Ingrédients pour Sauce blanche ¼ de litre de lait écrémé 20 g de maizena noix de muscade en poudre sel poivre Préparation pour Sauce blanche   1. Délayer la maizena dans un peu de lait...

Gratiné de sole au vin blanc

Ingrédients pour Gratiné de sole au vin blanc 4 filets de sole 1 verre de vin blanc sec 4 échalotes 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel poivre chapelure Préparation pour Gratiné...

Purée de pommes de terre à la crème

une purée de pomme de terre allégée

Choucroute de poissons

Ingrédients pour Choucroute de poissons 400g de choucroute cuite 50g de filet de saumon 50g de filet de haddock 50g de filet de cabillaud 100ml de lait écrémé 1 citron jaune 6 moules 6...

Blanquette de veau

Ingrédients pour Blanquette de veau 500g d'épaule de veau carottes 1 navet 1 oignon 1 bouquet garni 200g de champignons 100 g de fromage blanc 1 jaune d'oeuf sel poivre Préparation pour...

Oeufs brouillés à la méditerranéenne

Ingrédients pour Oeufs brouillés à la méditerranéenne 6 oeufs 2 tomates 1 oignon 1 poivron vert 1 branche de persil 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 3 gousses d’ail 1 cuillère à...

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