Galette salée au son d’avoineIngrédients pour Galette salée au son d’avoine1 cuil. à soupe de son d’avoine 1 cuil. à soupe de fromage blanc 1 pincée de sel 1 pincée d’herbes de Provence quelques graines de sésame ...Lire la suite
Le 09/05/2011Vermicelles de soja froidIngrédients pour Vermicelles de soja froid200 g de vermicelles de soja 1 petit oignon blanc 1 petit oignon rouge 1 piment doux 1 poivron 1 branche de basilic 1 tige de citronnelle ...
Le 09/05/2011Ramequins glacés à la tomateIngrédients pour Ramequins glacés à la tomate4 tomates 1 courgette 2 petits oignons 2 gousses d’ail 50 g de fromage blanc à 0% MG un demi jus de citron cerfeuil persil 10 brins de ciboulette ...
Le 09/05/2011Salade de pamplemousse roseIngrédients pour Salade de pamplemousse rose 1 pamplemousse rose 1 petite pomme verte 10 feuilles de salade 4 bâtonnets de surimi 100 grammes de germes de soja 1 citron jaune ciboulette ...
Le 09/05/2011Crudités japonaisesIngrédients pour Crudités japonaises4 carottes 1 radis noir 1 tomate 1 concombre 1 citron vert 1 c. à soupe de graines de sésame 1 cuil. à soupe de sauce soja (ou de tamari)Préparation pour Crudités japonaisesLaver puis essuyer le concombre et le trancher en rondelles fines. Rincer et sécher la tomate....
Le 09/05/2011Rouleaux de printempsIngrédients pour Rouleaux de printemps12 grosses crevettes 150 g de tofu 50 g de vermicelles de soja 4 feuilles de salade 1 oignon 1 carotte 1 bouquet de coriandre 2 branches de menthe ...
Le 09/05/2011TsatsikiIngrédients pour Tsatsiki1 concombre 2 yaourts brassés 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 1/2 cuill. à café de vinaigre de vin 2 brins d’aneth 1 pincée d’origan ...
Le 09/05/2011Oeufs cocotte au jambonIngrédients pour Oeufs cocotte au jambon4 oeufs (2 par personne) 80 g de jambon blanc sel poivrePréparation pour Oeufs cocotte au jambonBeurrer légèrement deux ramequins. Hacher le jambon blanc et le mettre au fond des ramequins. Casser 2 oeufs dans chaque...
Le 09/05/2011Oeufs en gelée au saumonIngrédients pour Oeufs en gelée au saumon2 oeufs frais 1 sachet de gelée instantanée 1 cuillère à café de jus de citron 80 g de saumon fumé quelques brins d’aneth quelques feuilles de salades ...
Le 09/05/2011Oeufs à la coque aux aspergesIngrédients pour Oeufs à la coque aux asperges300 à 400 g d’asperges vertes 2 oeufs sel et poivrePréparation pour Oeufs à la coque aux aspergesCouper l’extrémité des asperges puis les peler de la tête à la base. Les rincer à l’eau froide puis les...
Le 09/05/2011Oeufs à la macédoine de légumesIngrédients pour Oeufs à la macédoine de légumes2 oeufs 2 petite boîtes de macédoines de légumes 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée 6 tranches de betterave rougePréparation pour Oeufs à la macédoine de légumesCuire l’oeuf pendant 10 minutes dans l’eau bouillante. Le refroidir ensuite sous l’eau...
Le 09/05/2011Melon au jambonIngrédients pour Melon au jambon1 melon 12 tranches de jambon cru dégraisséPréparation pour Melon au jambonDécouper et épépiner le melon. Le découper en quatre quartiers. Déposer sur un plat ou des assiettes...
Le 09/05/2011Huîtres sur lit d’artichautsIngrédients pour Huîtres sur lit d’artichauts8 fonds d’artichauts surgelés 24 huîtres 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre Estragon Ciboulette ...
Le 09/05/2011Terrine de saumon aux légumesIngrédients pour Terrine de saumon aux légumes500g de saumon cuit 200g de fromage blanc 0% de MG 1 oeuf 50g de haricots verts 50g de carottes Sel, poivrePréparation pour Terrine de saumon aux légumesMixer le saumon puis ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter ensuite le fromage blanc, le sel et le poivre puis mélanger...
Le 09/05/2011Mousse crevettes et courgettesIngrédients pour Mousse crevettes et courgettes600g de courgettes 100g de poivron vert 150g de fromage blanc 0% de MG 2 oeufs 100g de crevettes décortiquées 1 yaourt 1 citron CiboulettePréparation pour Mousse crevettes et courgettesCouper les légumes en petits cubes et les faire cuire 15 minutes à la vapeur. Battre les blancs en neige bien ferme....
Le 09/05/2011Langoustines à la mâcheIngrédients pour Langoustines à la mâche250g de mâche 8 langoustines cuites 3 cuil. à soupe de pignons de pin 1 demi citron 1 cuil. à soupe d’huile de colza 2 cuil. à soupe d’huile d’olive ...
Le 09/05/2011Salade crabe et pamplemousseIngrédients pour Salade crabe et pamplemousse1 pamplemousse rose 1 boîte de crabe ou du crabe frais 1 oignon rouge 1 demi citron 1 cuil. à soupe d’huile d’olivePréparation pour Salade crabe et pamplemousseCouper le pamplemousse en dés et détacher sa chair pour la mettre dans un saladier.Ajouter aussi...
Le 09/05/2011Velouté frais de tomatesIngrédients pour Velouté frais de tomates3 tomates une demie boîte de concentré de tomates 1 yaourt bulgare à 0% de MG un demi oignon 1 gousse d’ail cerfeuil haché sel poivrePréparation pour Velouté frais de tomatesLaver, éplucher et épépiner les tomates. Peler et découper en deux l’oignon. Peler l’ail. Mettre tous ces ingrédients dans...
Le 09/05/2011Tomates farciesLa tomate peut être cuisinée de nombreuses façons, en voici une version farcie.
